明膠
測試方法：3
測試方法
穿刺測試
測定布魯姆強度(bloom strength)作為監測明膠質量、濃度和加工方法影響的一種手段
量測的質地特性
Hardness
備註：BS757: 1975
穿刺測試
根據國際標準（ISO 9665 黏合劑 - 動物膠 - 取樣和測試方法）測定明膠的布魯姆強度(Bloom strength)。
量測的質地特性
Hardness
備註：ISO 9665
穿刺測試
根據美國明膠製造商協會 (GMIA) 測試標準測定明膠的凝膠強度 (Bloom Value)
量測的質地特性
Hardness
備註：Bloom Value