RapidTA

麵條

測試方法:2

測試方法

拉伸測試

麵條的延伸性(或稱“抗拉強度”)比較

量測的質地特性

Extension (gf)
壓縮測試

使用圓柱探頭比較麵條的硬度和黏性

量測的質地特性

Hardness (gf)Adhesiveness (gf.s)

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